马头鱼的做法 马头鱼的食用禁忌

  家长应该警惕给孩子吃7种鱼:鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、马头鱼以及鲶鱼。因为这些鱼除了体形相对较大外,它们还是生命周期更长的食肉鱼,其体内汞含量比其他鱼偏高。孩子长期吃这种鱼,体内汞含量很可能超标,而即便相对较低小孩抽搐口吐白沫的汞水平也会影响到小儿的正常发育。

清蒸鲜鱼

原料:

马头鱼1尾(600克左右),香菇3朵,火腿片2片,姜片3~4片,葱半支,酒1大轻微的癫痫病吃药多长时间能好匙,酱油2大匙,香油少许。

做法:

  1、鱼去鳞和内脏,来面切刀纹。

  2、香菇泡软切细丝,火腿片切丝。

  3、除了塞入鱼腹的一片姜之外,其余切丝,葱切二段。

  4、马头鱼放在盘中,头、尾部分各铺癫痫病大发作症状上葱段,添加香菇丝、火腿丝、姜丝及酒。

  5、把4放入冒气的蒸笼中,以强火蒸15~18分钟,蒸至完全热透,除去葱、姜。淋上酱油和香油。

烤马头鱼

  烤马头鱼是将11-3月间捕捞的鱼开膛除肠、摊平,后放在有冷睡觉时抽搐的原因风的荫处晾成半干后,涂上麻油烤着吃。烤马头鱼味淡而回味无穷,吃过一次就会还想吃,是难得的高级美味。

  马头鱼的鱼骨、鱼皮及鱼眼营养丰富,蛋白质含量高,体质虚弱症或病后康复期的患者也多熬粥食用。马头鱼海带汤也是珍品,不仅没有腥味味道爽劲而清淡,是解酒汤的好选择。