这肉,便宜好吃,简单一烧,滋补不上火,夏天多吃清燥热,身体好菜谱频道

一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!我是精灵,上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾各式各样的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有"翻车"的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来美味的时刻了,今天的食谱,是一道荤素搭配的菜,它的主料是鸭肉和玉米。

这些天,温度一直都是居高不下,天一热难免让人感到食欲下降,吃饭的时候也会想着尽量选择一些比较下饭的菜系,这样吃起来也比较开胃有食欲。我们家都是肉食一族,餐餐都离不开荤菜的,所以做饭菜,也尽最大可能的满足家人们的需求。肉类的话,牛羊肉是比较贵的,一斤最少都要五,六十块钱,太贵了也只能是偶尔吃吃;再者,夏天炎热河北哪里能看癫痫,加上我们生活在南方,牛羊肉吃多了也容易上火;相反,我们需要多吃一些清凉滋补的食物,来补充营养,比如鸭肉,鸡肉,鱼肉之类的。

鸭肉,因为它是水生物,具有清凉滋阴的作用,吃鸭肉利水消肿,健脾益气,清除燥气;此外,鸭肉的营养也很丰富,它的蛋白质含量高,脂肪含量却非常低,所以可以放心吃,吃了不会长胖,不上火,还能滋补身体,增强免疫力。鸭肉的价格不贵,老鸭都不会超出20一斤,比猪肉都便宜许多呢,并且,它的吃法也是蛮多的,烧,炖,卤,煲汤,烤,炸,每一种做法,都有不一样的风味,咱们换着花样吃,整个夏天都不会吃腻。

精灵今天的做法,是红烧鸭肉,里面添加了大小朋友都爱吃的玉癫痫病对女性有什么危害米。说起玉米,它现在正当季,可入菜,亦是主食,营养成分也非常全面,具有开胃,利尿,消水肿等作用,国内外营养专家都给出了很高的评价,不论男女老少幼童,隔三差五吃点玉米,对身体好。这一道菜,操作起来也比较简单的,焯水的鸭肉下锅煸出油汁,加水焖至8分熟的时候,下玉米接着焖熟即可;因为我家喜辣,用了一小块红油火锅料来打底调味,汤汁看上去红艳艳的,其实不辣,用来拌饭,拌面条,味道都极好。这肉,便宜好吃,简单一烧,滋补不上火,夏天多吃清燥热,身体好;夏天,有钱没钱这肉也要多吃,健脾袪火促食欲,比牛羊肉更养人;一起来看看,具体的做法吧~

原材料:鸭肉800克,玉米1根徐州专门治癫痫的医院p>

配料:火锅料20克,大蒜20克,小米椒5个,生姜10克,料酒30ML,生抽20ML,盐5克,食用油30ML


制作方法:

1:新鲜鸭肉,剁成小块。

2:洗净后用料酒水浸泡30分钟,中途换水2~3回。

3:准备玉米等配料。

4:泡出血水的鸭肉,冷水下锅,加料酒,花椒,焯煮5分钟左右, 捞起洗净控干水分。

5:玉米洗净剁小块,姜蒜小米椒切碎。

6:炒锅中倒油,下姜蒜小米椒,火锅料,中小火煸出香味。

7昆明哪治疗癫痫病好:下鸭肉,翻炒至鸭皮收缩,表皮略焦黄。

8:加入没过食材的热水,淋入生抽。

9:大火煮开转中水火,慢慢焖20分钟左右,下玉米块。

10:翻炒均匀,加入盐调味后,再接着焖8分钟。

11:鸭肉软烂时,大火收一下汤汁,一道香喷喷的玉米焖鸭肉,就完成了。

精灵碎碎念:

1:精灵用的老鸭,所以焖煮的时间,需要久一些。

2:火锅料,看上去红艳艳的,其实不太辣的。

成品图