天太热,花蛤别再辣炒了,教你新做法,鲜美滋补,好吃不上火菜谱频道

这个周天气太热了,先生跟单位申请休了3天年假,和他的小伙伴去小城最南边的泽库镇赶海去,这几年很多滩涂都被承包了,去赶海只能挖一些贝类,这不他拾了好多花蛤回家,先用海水吐净泥沙,就可以美美的吃了。

我们海边有句俗话:凉水的海蛎子,热水的蛤,意思是夏天的蛤最肥美。花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,含有各种维生素和多种人体必需的微量元素,市场上价格济南哪家医院看癫痫好也不贵,是老百姓餐桌上最常见的海鲜贝类。今天用花蛤肉做一道快手菜,特别鲜美滋补,全家人都爱吃。


夏日炎炎,花蛤别再辣炒了,教你新做法,鲜美滋补,好吃不上火。花蛤吃法很多,一般都是白灼或者辣炒,去大排档消磨,点上一盘辣炒花蛤搭配啤酒特别的惬意。其实夏天的时候天气炎热容易上火,还是少吃一点辣的最为适宜。今天换一个花蛤的做法,将花蛤肉取出,搭配韭菜和鸡蛋一起炒,口感鲜美,特别山东癫痫好的治疗医院滋补,是一道老少皆宜的下饭菜。


【韭菜蛤肉炒鸡蛋】

【食材】花蛤300克,鸡蛋3个,韭菜一把,蒜末适量,料酒一茶匙,盐一茶匙。

【做法步骤】1、花蛤提前吐净泥沙,放入锅里加入清水和盐,一点料酒煮开。


2、将花蛤煮开口。


3、将蛤肉取石嘴山专治癫痫病的医院出放入大碗中。


4、打入三个鸡蛋。


5、放入适量的韭菜末,尽量切的细碎一点。


6、倒入少许的料酒。


7、将所有的食材搅拌均匀。


8、锅里加入适量的底油,放入蒜末爆香。治疗癫痫病的药物哪些效果比较好>


9、倒入蛤肉鸡蛋液,放入盐。


10、快速翻炒均匀就可以出锅了。


小贴士:

1、花蛤一定要提前吐净泥沙。

2、这道菜需要大火爆炒,热锅凉油才不至于粘锅。